পাইপারলঙ্গুমিন CAS নং: 20069-09-4
পণ্যের পরামিতি
| পণ্যের নাম | পাইপারলঙ্গুমিন |
| অন্য নাম | 5,6-ডাইহাইড্রো-1-[(2E)-1-অক্সো-3-(3,4,5-ট্রাইমিথোক্সিফেনিল)-2-প্রোপেনিল]-2(1H)-পাইরিডিনোন |
| CAS নং | ২০০৬৯-০৯-৪ |
| আণবিক সূত্র | C₁₇H₁₉NO₅ |
| আণবিক ওজন | ৩১৭.৩৪ |
| বিশুদ্ধতা | ৯৮% |
| চেহারা | সাদা থেকে হালকা সাদা পাউডার |
| প্যাকিং | ১ কেজি/ব্যাগ; ২৫ কেজি/ড্রাম |
| আবেদন |
পণ্য পরিচিতি
পাইপারলঙ্গুমিন হলো পাইপেরাসি পরিবারের অন্তর্গত পাইপার লংগাম (লং পেপার) উদ্ভিদে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক অ্যালকালয়েড, যা এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত।α,βঅসম্পৃক্ত কার্বনিল কাঠামো এবং অ্যারোমেটিক মেথক্সি প্রতিস্থাপক। এই যৌগটি অসাধারণ আলোকস্থিতিশীলতা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা প্রদর্শন করে, যা এটিকে প্রাকৃতিক পণ্যের গঠন-কার্যকারিতা সম্পর্ক অধ্যয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মডেল অণুতে পরিণত করে।
বৈশিষ্ট্য
(1) স্থিতিশীলতা: চমৎকার স্থিতিশীলতা প্রদর্শন করে।
(2) উচ্চ বিশুদ্ধতা: কৃত্রিম পরিশোধন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উচ্চ-বিশুদ্ধ পণ্য পাওয়া যেতে পারে। উচ্চ বিশুদ্ধতা উন্নত জৈব উপলভ্যতা নিশ্চিত করে।
অ্যাপ্লিকেশন
প্রাকৃতিক খাদ্য সংযোজক হিসেবে পিপারলঙ্গুমিন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষেত্রে একাধিক কার্যকরী সুবিধা প্রদান করে। প্রথমত, এটি খাদ্যপণ্যে একটি স্বতন্ত্র ঝাল-গন্ধী সুবাস এবং হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ যোগ করে, যা এটিকে বিভিন্ন মশলা, সস এবং মিশ্র মসলার জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান করে তোলে, যেখানে এটি স্বাদের জটিলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। দ্বিতীয়ত, এই জৈব-সক্রিয় উপাদানটি মানবদেহের বিপাক প্রক্রিয়ায় কারকিউমিন এবং বিভিন্ন ভিটামিনসহ একাধিক সক্রিয় যৌগের জৈব-প্রাপ্যতা কার্যকরভাবে উন্নত করার মাধ্যমে পুষ্টি শোষণকে সহজতর করে। অধিকন্তু, পিপারলঙ্গুমিনের অসাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা খাদ্য সংরক্ষণে অবদান রাখে।
