বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (BHB) কী এবং এ সম্পর্কে আপনার যা জানা প্রয়োজন।

বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (BHB) হলো তিনটি প্রধান কিটোন বডির মধ্যে একটি, যা লিভার কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, উপবাস বা দীর্ঘক্ষণ ব্যায়ামের সময় তৈরি করে। অন্য দুটি কিটোন বডি হলো অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট এবং অ্যাসিটোন। BHB হলো সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকা এবং সবচেয়ে কার্যকর কিটোন বডি, যা শরীরের শক্তি বিপাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, বিশেষ করে যখন গ্লুকোজের অভাব থাকে। বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (BHB) একটি শক্তিশালী কিটোন বডি যা শক্তি বিপাকে, বিশেষ করে কিটোসিসের সময়, একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর উপকারিতা শুধু শক্তি উৎপাদনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এটি জ্ঞানীয় ক্ষমতা, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং প্রদাহ-বিরোধী সুবিধাও প্রদান করে। আপনি কিটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করুন বা আপনার বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করতে চান, BHB এবং এর কার্যকারিতা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (BHB) বলতে কী বোঝায়?

কার্বোহাইড্রেটের অভাব হলে যকৃতে যে তিনটি কিটোন বডি উৎপন্ন হয়, বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (BHB) তার মধ্যে একটি। (এটি ৩-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট বা ৩-হাইড্রোক্সিবুটাইরিক অ্যাসিড বা ৩HB নামেও পরিচিত।)

যকৃত যে সকল কিটোন বডি উৎপাদন করতে সক্ষম, তার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ নিচে দেওয়া হলো:

বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (বিএইচবি)। এটি দেহের সবচেয়ে প্রাচুর্যপূর্ণ কিটোন, যা সাধারণত রক্তে থাকা মোট কিটোনের প্রায় ৭৮%। কিটোসিস প্রক্রিয়ার শেষ উৎপাদ হলো বিএইচবি।

অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট। রক্তে থাকা কিটোন বডির প্রায় ২০% হলো এই ধরনের কিটোন বডি। বিএইচবি (BHB) অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট থেকে উৎপন্ন হয় এবং শরীর অন্য কোনো উপায়ে এটি তৈরি করতে পারে না। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট বিএইচবি-র চেয়ে কম স্থিতিশীল, তাই যে বিক্রিয়ার মাধ্যমে অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট বিএইচবি-তে রূপান্তরিত হয়, তার আগেই এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে অ্যাসিটোনে রূপান্তরিত হতে পারে।

অ্যাসিটোন। কিটোনগুলোর মধ্যে এর পরিমাণ সবচেয়ে কম; রক্তে থাকা কিটোনের প্রায় ২% হলো অ্যাসিটোন। এটি শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় না এবং প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।

বিএইচবি এবং অ্যাসিটোন উভয়ই অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট থেকে উৎপন্ন হয়। তবে, বিএইচবি হলো শক্তির জন্য ব্যবহৃত প্রধান কিটোন, কারণ এটি খুব স্থিতিশীল ও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, অন্যদিকে অ্যাসিটোন শ্বসন ও ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।

BHB সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা প্রয়োজন

কিটোসিস চলাকালীন রক্তে তিন ধরনের প্রধান কিটোন বডি শনাক্ত করা যায়:

●অ্যাসিটোঅ্যাসিটেট

●β-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (BHB)

●অ্যাসিটোন

BHB হলো সবচেয়ে কার্যকরী কিটোন, যা গ্লুকোজের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। এটি শুধু চিনির চেয়ে বেশি শক্তিই সরবরাহ করে না, বরং জারণজনিত ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে, প্রদাহ কমায় এবং বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের, বিশেষ করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।

যদি আপনি ওজন কমাতে, জ্ঞানীয় কার্যক্ষমতা বাড়াতে এবং আয়ু দীর্ঘায়িত করতে চান, তবে BHB আপনার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প।

BHB-এর মাত্রা বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হলো এক্সোজেনাস কিটোন এবং MCT অয়েল গ্রহণ করা। তবে, এই সাপ্লিমেন্টগুলো আপনার কিটোনের মাত্রা কেবল ততক্ষণই বাড়াতে পারে, যতক্ষণ না আপনার শরীর সেগুলো ব্যবহার করে শেষ করে ফেলে।

সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে দীর্ঘস্থায়ী BHB উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে হলে, আপনাকে অবশ্যই কিটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করতে হবে।

ডায়েটটি অনুসরণ করার সময়, কিটোন উৎপাদন আরও বাড়ানোর জন্য আপনি বিভিন্ন কৌশল অবলম্বন করতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:

●প্রথম সপ্তাহে দৈনিক মোট কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ ১৫ গ্রামের কম রাখুন।

●উচ্চ-তীব্রতার ব্যায়ামের মাধ্যমে গ্লাইকোজেনের ভান্ডার নিঃশেষ করা।

● চর্বি পোড়ানো এবং কিটোন উৎপাদন বাড়াতে কম থেকে মাঝারি তীব্রতার ব্যায়াম করুন।

●বিরতিমূলক উপবাসের পরিকল্পনা অনুসরণ করুন।

যখন আপনার অতিরিক্ত শক্তির প্রয়োজন হয়, তখন এমসিটি অয়েল সাপ্লিমেন্ট এবং/অথবা বিএইচবি কিটো সল্ট গ্রহণ করুন।

বিবর্তনীয় দৃষ্টিকোণ থেকে আপনার শরীরের কেন BHB প্রয়োজন?

সামান্য পরিমাণ কিটোন তৈরি ও ব্যবহার করতেও আপনার শরীরকে কি অনেক পরিশ্রম করতে হয় না? এটা কি চর্বি পোড়ায় না? আসলে, উত্তরটা হলো হ্যাঁ এবং না।

ফ্যাটি অ্যাসিড বেশিরভাগ কোষের জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে, কিন্তু মস্তিষ্কের জন্য এগুলো খুব ধীরগতির। মস্তিষ্কের দ্রুত ক্রিয়াশীল শক্তির উৎস প্রয়োজন, চর্বির মতো ধীর বিপাককারী জ্বালানি নয়।

এর ফলে, যকৃত ফ্যাটি অ্যাসিডকে কিটোন বডিতে রূপান্তরিত করার ক্ষমতা অর্জন করে—যা মস্তিষ্কের জন্য শর্করার ঘাটতির সময়ে শক্তির বিকল্প উৎস হিসেবে কাজ করে। আপনাদের মধ্যে যারা বিজ্ঞানপ্রেমী, তারা হয়তো ভাবছেন: “আমরা কি মস্তিষ্কে শর্করা সরবরাহ করার জন্য গ্লুকোনিওজেনেসিস ব্যবহার করতে পারি না?”

হ্যাঁ, আমরা পারি—কিন্তু যখন কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে, তখন আমাদের মস্তিষ্কের শক্তি জোগানোর জন্য প্রতিদিন প্রায় ২০০ গ্রাম (প্রায় ০.৫ পাউন্ড) পেশি ভেঙে সেটিকে চিনিতে রূপান্তরিত করতে হয়।

জ্বালানি হিসেবে কিটোন ব্যবহার করে আমরা পেশীর ভর বজায় রাখি, মস্তিষ্কে পুষ্টি সরবরাহ করি এবং খাদ্যাভাবের সময়ে আয়ু বৃদ্ধি করি। প্রকৃতপক্ষে, কিটোসিস উপবাসের সময় শরীরের মেদহীন অংশের ক্ষয় পাঁচগুণ পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করতে পারে।

অন্য কথায়, খাদ্যের অভাবের সময় জ্বালানি হিসেবে কিটোন ব্যবহার করলে আমাদের দৈনিক পেশী ক্ষয়ের প্রয়োজনীয়তা ২০০ গ্রাম থেকে কমে ৪০ গ্রামে নেমে আসে। তবে, ওজন কমানোর জন্য যখন আপনি কিটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করেন, তখন আপনার দৈনিক পেশী ক্ষয় হবে ৪০ গ্রামেরও কম, কারণ আপনি আপনার শরীরকে প্রোটিনের মতো পেশী রক্ষাকারী পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে থাকবেন।

কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাস ধরে পুষ্টিগত কিটোসিস চলাকালীন (যখন আপনার কিটোনের মাত্রা ০.৫ থেকে ৩ mmol/L-এর মধ্যে থাকে), কিটোন আপনার মৌলিক শক্তির চাহিদার ৫০% পর্যন্ত এবং মস্তিষ্কের শক্তির চাহিদার ৭০% পর্যন্ত পূরণ করবে। এর মানে হলো, কিটোন পোড়ানোর সমস্ত সুবিধা পাওয়ার পাশাপাশি আপনার পেশিও বেশি অক্ষুণ্ণ থাকবে:

জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং মানসিক স্বচ্ছতা উন্নত করুন

●রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল

●আরও শক্তি

●ক্রমাগত মেদ হ্রাস

● উন্নত ক্রীড়া নৈপুণ্য

যান্ত্রিক দৃষ্টিকোণ থেকে আপনার শরীরের কেন BHB প্রয়োজন?

BHB শুধু আমাদের পেশীক্ষয় রোধ করতেই সাহায্য করে না, বরং এটি চিনির চেয়েও দুইভাবে আরও দক্ষতার সাথে শক্তি জোগায়:

●এটি কম ফ্রি র‍্যাডিকেল উৎপন্ন করে।

●এটি আমাদের প্রতি অণুতে আরও বেশি শক্তি দেয়।

শক্তি উৎপাদন এবং মুক্ত মূলক: গ্লুকোজ (চিনি) বনাম বিএইচবি

যখন আমরা শক্তি উৎপাদন করি, তখন ফ্রি র‍্যাডিক্যাল (বা অক্সিডেন্ট) নামক ক্ষতিকর উপজাত তৈরি হয়। সময়ের সাথে সাথে এই উপজাতগুলো জমা হতে থাকলে, সেগুলো কোষ এবং ডিএনএ-র ক্ষতি করতে পারে।

এটিপি উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড নির্গত হয়। এগুলো হলো ফ্রি র‍্যাডিক্যাল, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাহায্যে সহজেই মোকাবেলা করা যায়।

তবে, এগুলোর নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে গিয়ে সবচেয়ে ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিকেলে (যেমন, রিঅ্যাক্টিভ নাইট্রোজেন স্পিসিস এবং হাইড্রোক্সিল র‍্যাডিকেল) রূপান্তরিত হওয়ার সম্ভাবনাও রয়েছে, যা দেহের অধিকাংশ জারণজনিত ক্ষতির জন্য দায়ী।

সুতরাং, সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য, ফ্রি র‍্যাডিকেলের দীর্ঘস্থায়ী সঞ্চয় অবশ্যই কমাতে হবে। এটি করার জন্য, আমাদের যেখানেই সম্ভব পরিচ্ছন্ন শক্তি ব্যবহার করতে হবে।

গ্লুকোজ এবং মুক্ত র‌্যাডিকেল উৎপাদন

ATP উৎপাদনের জন্য ক্রেবস চক্রে প্রবেশ করার আগে গ্লুকোজকে BHB-এর চেয়ে কিছুটা দীর্ঘ একটি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হলে, ৪টি NADH অণু উৎপন্ন হবে এবং NAD+/NADH অনুপাত হ্রাস পাবে।

NAD+ এবং NADH উল্লেখযোগ্য, কারণ এরা জারক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে:

●NAD+ জারণ চাপ প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে পূর্বে উল্লিখিত জারক পদার্থগুলোর একটি, যেমন হাইড্রোজেন পারক্সাইড, দ্বারা সৃষ্ট যেকোনো সমস্যা। এটি অটোফাজি (কোষের ক্ষতিগ্রস্ত অংশ পরিষ্কার ও পুনর্নবীকরণের প্রক্রিয়া) প্রক্রিয়াকেও উন্নত করে। বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার প্রভাবে NAD+, NADH-এ রূপান্তরিত হয়, যা শক্তি উৎপাদনের জন্য ইলেকট্রন বাহক হিসেবে কাজ করে।

●NADH-ও প্রয়োজনীয়, কারণ এটি ATP উৎপাদনের জন্য ইলেকট্রন সরবরাহ করে। তবে, এটি ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দেয় না। যখন NAD+-এর চেয়ে NADH-এর পরিমাণ বেশি থাকে, তখন আরও বেশি ফ্রি র‍্যাডিক্যাল উৎপন্ন হয় এবং প্রতিরক্ষামূলক এনজাইমগুলোর কার্যকারিতা ব্যাহত হয়।

অন্য কথায়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে NAD+/NADH অনুপাত বেশি রাখাই শ্রেয়। NAD+ এর মাত্রা কমে গেলে কোষে মারাত্মক জারণজনিত ক্ষতি হতে পারে।

যেহেতু গ্লুকোজ বিপাকে ৪টি NAD+ অণু ব্যবহৃত হয়, তাই NADH-এর পরিমাণ বেশি হবে এবং NADH আরও বেশি জারণজনিত ক্ষতি করে। সংক্ষেপে: গ্লুকোজ সম্পূর্ণরূপে দহন হয় না—বিশেষ করে BHB-এর তুলনায়।

BHB এবং মুক্ত র‌্যাডিকেল উৎপাদন

BHB গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না। এটি ক্রেবস চক্রে প্রবেশের আগে সরাসরি অ্যাসিটাইল-কোএ-তে রূপান্তরিত হয়। সামগ্রিকভাবে, এই প্রক্রিয়ায় মাত্র ২টি NAD+ অণু ব্যবহৃত হয়, যা মুক্ত মূলক উৎপাদনের দৃষ্টিকোণ থেকে এটিকে গ্লুকোজের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি কার্যকর করে তোলে।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, BHB শুধু NAD+/NADH অনুপাত বজায় রাখতেই পারে না, বরং তা উন্নতও করতে পারে। এর মানে হলো BHB যা করতে পারে:

●কিটোন বিয়োজনের সময় উৎপন্ন জারণ চাপ এবং জারক পদার্থ প্রতিরোধ করে।

● মাইটোকন্ড্রিয়াল কার্যকারিতা এবং প্রজননকে সমর্থন করে

● বার্ধক্য রোধ করে এবং দীর্ঘায়ু প্রদান করে

BHB প্রতিরক্ষামূলক প্রোটিন সক্রিয় করার মাধ্যমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে:

●ইউসিপি: এই প্রোটিনটি শক্তি বিপাকের সময় নির্গত ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলোকে নিষ্ক্রিয় করতে এবং কোষের জারণজনিত ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।

●SIRT3: যখন আপনার শরীর গ্লুকোজ থেকে চর্বিতে রূপান্তরিত হয়, তখন সার্টুইন ৩ (SIRT3) নামক একটি প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সক্রিয় করে, যা শক্তি উৎপাদনের সময় ফ্রি র‍্যাডিক্যালের মাত্রা কম রাখে। এটি FOXO জিনকেও স্থিতিশীল করে এবং জারণ প্রতিরোধ করে।

●HCA2: BHB এই রিসেপ্টর প্রোটিনটিকেও সক্রিয় করতে পারে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে, এটিই সম্ভবত BHB-এর স্নায়ু সুরক্ষাকারী প্রভাবের কারণ।

আপনার স্বাস্থ্য উন্নত করতে বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরিক অ্যাসিড (BHB)-এর ১০টি উপকারিতা

১. বিএইচবি বিভিন্ন স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী জিনের অভিব্যক্তিকে উদ্দীপিত করে।

BHB হলো একটি “সিগন্যালিং মেটাবোলাইট” যা সারা দেহে বিভিন্ন এপিজেনেটিক পরিবর্তনকে উদ্দীপিত করে। প্রকৃতপক্ষে, BHB-এর অনেক উপকারিতাই এর জিন এক্সপ্রেশনকে অপ্টিমাইজ করার ক্ষমতা থেকে আসে। উদাহরণস্বরূপ, BHB সেইসব অণুকে বাধা দেয় যেগুলো শক্তিশালী প্রোটিনকে নিষ্ক্রিয় করে রাখে। এর ফলে FOXO এবং MTL1-এর মতো উপকারী জিনগুলো প্রকাশিত হতে পারে।

FOXO-এর সক্রিয়করণ আমাদের জারণ চাপ প্রতিরোধ, বিপাক, কোষচক্র এবং অ্যাপোপটোসিসকে আরও কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা আমাদের আয়ুষ্কাল এবং প্রাণশক্তির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। অধিকন্তু, BHB দ্বারা MLT1-এর অভিব্যক্তি উদ্দীপিত হওয়ার পর এটি বিষাক্ততা কমাতে অবদান রাখে।

আমাদের কোষের উপর BHB-এর জিনগত প্রভাবের এগুলো মাত্র দুটি উদাহরণ। বিজ্ঞানীরা এখনও এই আশ্চর্যজনক অণুগুলোর আরও ভূমিকা অন্বেষণ করছেন।

২. বিএইচবি প্রদাহ কমায়।

BHB, NLRP3 ইনফ্ল্যামাজোম নামক একটি প্রদাহ সৃষ্টিকারী প্রোটিনকে অবরুদ্ধ করে। NLRP3 এমন প্রদাহ সৃষ্টিকারী অণু নিঃসরণ করে যা শরীরকে সুস্থ হতে সাহায্য করার জন্য তৈরি, কিন্তু যখন এগুলো দীর্ঘস্থায়ীভাবে উত্তেজিত হয়, তখন তা ক্যান্সার, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, হাড়ের রোগ, আলঝেইমার রোগ, চর্মরোগ, মেটাবলিক সিনড্রোম, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং গেঁটেবাতের মতো রোগের কারণ হতে পারে।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে, BHB প্রদাহজনিত রোগগুলোর সাথে সম্পর্কিত প্রদাহ কমিয়ে আনার মাধ্যমে, এই রোগগুলোর কারণে সৃষ্ট বা আরও গুরুতর হয়ে ওঠা রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, BHB (এবং কিটোজেনিক ডায়েট) NLRP3-কে দমন করার মাধ্যমে গেঁটেবাতের চিকিৎসা করতে এবং এর আক্রমণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

৩. BHB জারণ চাপ থেকে সুরক্ষা প্রদান করে।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ত্বরান্বিত বার্ধক্য এবং বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে সম্পর্কিত। এই সমস্যাগুলো প্রশমিত করার একটি উপায় হলো BHB-এর মতো আরও কার্যকর জ্বালানি উৎস ব্যবহার করা।

শুধু তাই নয়, BHB চিনির চেয়ে বেশি কার্যকর। গবেষণায় দেখা গেছে, এটি মস্তিষ্ক ও সারা শরীরে জারণজনিত ক্ষতি প্রতিরোধ ও নিরাময় করতে পারে।

●বিএইচবি মস্তিষ্কের হিপোক্যাম্পাস অংশের স্নায়বিক সংযোগের অখণ্ডতাকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। হিপোক্যাম্পাস হলো মস্তিষ্কের সেই অংশ যা মেজাজ, দীর্ঘস্থায়ী স্মৃতি এবং স্থানিক দিকনির্দেশনা নিয়ন্ত্রণ করে।

● সেরিব্রাল কর্টেক্সে, যা মস্তিষ্কের জ্ঞান, স্থানিক যুক্তি, ভাষা এবং সংবেদনশীল উপলব্ধির মতো উচ্চতর কার্যাবলীর জন্য দায়ী, BHB স্নায়ু কোষকে ফ্রি র‍্যাডিকেল এবং জারণ থেকে রক্ষা করে।

● এন্ডোথেলিয়াল কোষে (রক্তনালীর আস্তরণকারী কোষ), কিটোন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা সক্রিয় করে যা হৃদ-সংবহনতন্ত্রকে রক্ষা করে।

● ক্রীড়াবিদদের ক্ষেত্রে, কিটোন বডি ব্যায়াম-জনিত জারণ চাপ কমাতে সাহায্য করে বলে দেখা গেছে।

৪. বিএইচবি আয়ু বাড়াতে পারে।

পূর্বে জেনে নেওয়া দুটি উপকারিতা (প্রদাহ হ্রাস এবং জিন অভিব্যক্তি) সক্রিয় করার মাধ্যমে, BHB আপনার জীবনকাল দীর্ঘায়িত করতে এবং জীবনকে আরও সমৃদ্ধ করতে পারে।

এভাবেই BHB আপনার বার্ধক্য-রোধী জিনগুলোকে সক্রিয় করে তোলে:

●ইনসুলিন-লাইক গ্রোথ ফ্যাক্টর (IGF-1) রিসেপ্টর জিনকে ব্লক করুন। এই জিনটি কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তারকে উৎসাহিত করে, কিন্তু এর অতিরিক্ত বৃদ্ধি রোগ, ক্যান্সার এবং অকাল মৃত্যুর কারণ হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে। IGF-1-এর কার্যকলাপ কমালে বার্ধক্য বিলম্বিত হয় এবং আয়ু বাড়ে।

● FOXO জিন সক্রিয় করুন। FOXO3a নামক একটি নির্দিষ্ট FOXO জিন মানুষের আয়ু বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।

 

৫. বিএইচবি জ্ঞানীয় কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

আমরা আগে আলোচনা করেছি যে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমে গেলে BHB মস্তিষ্কের জন্য একটি অপরিহার্য শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। এর কারণ হলো, এটি সহজেই রক্ত-মস্তিষ্কের প্রতিবন্ধকতা অতিক্রম করতে পারে এবং মস্তিষ্কের ৭০ শতাংশেরও বেশি শক্তির চাহিদা পূরণ করে।

তবে, BHB-এর মস্তিষ্কের উপকারিতা এখানেই শেষ নয়। BHB নিম্নলিখিত উপায়ে জ্ঞানীয় কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে:

● স্নায়ু সুরক্ষাকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

● মাইটোকন্ড্রিয়াল কার্যকারিতা এবং প্রজনন ক্ষমতা উন্নত করা।

●প্রতিরোধক এবং উদ্দীপক নিউরোট্রান্সমিটারের মধ্যে ভারসাম্য উন্নত করুন।

●নতুন নিউরন এবং নিউরোনাল সংযোগের বৃদ্ধি ও বিভেদনকে উৎসাহিত করা।

●মস্তিষ্কের ক্ষয় এবং প্লাক জমা হওয়া প্রতিরোধ করে।

বিএইচবি কীভাবে মস্তিষ্কের উপকার করে এবং এর পেছনের গবেষণা সম্পর্কে আরও জানতে চাইলে, কিটোন ও মস্তিষ্ক বিষয়ক আমাদের প্রবন্ধটি দেখুন।

৬. বিএইচবি ক্যান্সার প্রতিরোধ ও মোকাবিলায় সাহায্য করতে পারে।

BHB বিভিন্ন টিউমারের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়, কারণ বেশিরভাগ ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি ও বিস্তারের জন্য কিটোন বডিকে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করতে পারে না। এর কারণ হলো ক্যান্সার কোষের বিপাক ক্রিয়া ব্যাহত হওয়া, যার ফলে তারা প্রধানত চিনির ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে।

একাধিক গবেষণায় বিজ্ঞানীরা গ্লুকোজ অপসারণ করে এই দুর্বলতাকে কাজে লাগিয়েছেন, যার ফলে ক্যান্সার কোষগুলো কিটোন বডির ওপর নির্ভর করতে বাধ্য হয়। এভাবে তারা মস্তিষ্ক, অগ্ন্যাশয় এবং কোলনসহ অনেক অঙ্গের টিউমার কমাতে সক্ষম হয়েছেন, কারণ কোষগুলো বৃদ্ধি ও বিস্তার লাভ করতে পারেনি।

তবে, এটাও মনে রাখা জরুরি যে সব ক্যান্সার একই রকম আচরণ করে না, এবং BHB সব ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও মোকাবিলায় সাহায্য করবে না। আপনি যদি কিটো, কিটোজেনিক ডায়েট এবং ক্যান্সার সম্পর্কিত গবেষণা সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে এই বিষয়ে আমাদের প্রবন্ধটি দেখুন।

7. বিএইচবি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়।

কিটোন ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমাতে সাহায্য করতে পারে, কারণ এটি ইনসুলিনের কিছু প্রভাবের অনুকরণ করে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যাদের প্রিডায়াবেটিস বা টাইপ ২ ডায়াবেটিস আছে, অথবা যারা তাদের সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান, তাদের জন্য এটি একটি দারুণ খবর।

৮. বিএইচবি আপনার হৃদয়ের জন্য সর্বোত্তম জ্বালানি।

হৃৎপিণ্ডের পছন্দের শক্তির উৎস হলো দীর্ঘ-শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিড। হ্যাঁ, ঠিকই শুনেছেন, হৃৎপিণ্ড তার প্রধান জ্বালানি হিসেবে চর্বি পোড়ায়, কিটোন নয়।

তবে, মস্তিষ্কের মতোই, প্রয়োজনে আপনার হৃৎপিণ্ডও কিটোর সাথে ভালোভাবে মানিয়ে নিতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, যখন আপনি BHB গ্রহণ করেন, তখন আপনার হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের নানাভাবে উন্নতি ঘটে। 

●হৃৎপিণ্ডের যান্ত্রিক দক্ষতা ৩০% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

●রক্তপ্রবাহ ৭৫% পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।

●হৃৎপিণ্ডের কোষগুলিতে জারণ চাপ হ্রাস পায়।

সব মিলিয়ে, এর অর্থ হলো BHB আপনার হৃদয়ের জন্য সেরা জ্বালানি হতে পারে।

৯. বিএইচবি চর্বি হ্রাসকে ত্বরান্বিত করে।

জ্বালানি হিসেবে কিটোন পোড়ানো দুইভাবে মেদ কমাতে সাহায্য করতে পারে:

●আপনার চর্বি ও কিটোন পোড়ানোর ক্ষমতা বৃদ্ধি করার মাধ্যমে।

●ক্ষুধা দমন করার মাধ্যমে।

আপনি যখন কিটোসিস অবস্থা বজায় রাখবেন, তখন আরও বেশি কিটোন ও চর্বি পোড়ানোর আপনার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে, যা আপনাকে একটি চর্বি-পোড়ানো যন্ত্রে পরিণত করবে। এর পাশাপাশি, আপনি কিটোনের ক্ষুধা-দমনকারী প্রভাবও অনুভব করবেন।

যদিও গবেষণায় এখনও নির্দিষ্টভাবে জানা যায়নি কেন বা কীভাবে কিটোন আমাদের ক্ষুধা কমায়, তবে আমরা এটা জানি যে কিটোন দহনের পরিমাণ বাড়লে ক্ষুধার হরমোন ঘ্রেলিনের মাত্রা কমে যায়।

ওজন কমানোর ক্ষেত্রে BHB-এর এই দুটি প্রভাবকে একত্রিত করলে, আমরা এমন একটি জ্বালানি পাই যা একদিকে যেমন চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে, তেমনই অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ প্রতিরোধ করার মাধ্যমে আপনার শরীরে চর্বি জমতেও বাধা দেয়।

১০. বিএইচবি আপনার ব্যায়ামের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।

বিএইচবি কীভাবে ক্রীড়ানৈপুণ্যকে প্রভাবিত করে, তা নিয়ে অনেক গবেষণা হয়েছে, কিন্তু এর সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলো এখনও স্পষ্ট হচ্ছে। সংক্ষেপে, গবেষণায় দেখা গেছে যে কিটোনগুলো নিম্নলিখিত কাজগুলো করতে পারে:

● স্বল্প থেকে মাঝারি তীব্রতার সহনশীলতা প্রশিক্ষণের (যেমন, সাইকেল চালানো, হাইকিং, নাচ, সাঁতার, পাওয়ার ইয়োগা, ব্যায়াম, দীর্ঘ পথ হাঁটা) সময় কর্মক্ষমতা উন্নত করুন।

● উচ্চ-তীব্রতার ওয়ার্কআউটের জন্য চর্বি পোড়ানোর হার বাড়ায় এবং গ্লাইকোজেন সঞ্চয় সংরক্ষণ করে।

●ব্যায়ামের পর পরোক্ষভাবে গ্লাইকোজেন ভান্ডার পুনরায় পূরণ করতে এবং আরোগ্য লাভকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে।

●কার্যকলাপ চলাকালীন ক্লান্তি কমায় এবং জ্ঞানীয় কার্যক্ষমতা উন্নত করে।

সামগ্রিকভাবে, গবেষণা থেকে দেখা যায় যে BHB ক্লান্তি কমাতে, সহনশীলতা বাড়াতে এবং ব্যায়ামের সার্বিক কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, এটি স্প্রিন্টিং এবং ওয়েটলিফটিং-এর মতো উচ্চ-তীব্রতার কার্যকলাপে আপনার পারফরম্যান্স উন্নত করবে না। (এর কারণ জানতে, আমাদের কিটোজেনিক ব্যায়াম বিষয়ক নির্দেশিকাটি দেখে নিতে পারেন।)

আপনার BHB-এর মাত্রা বাড়ানোর দুটি উপায় আছে: অভ্যন্তরীণভাবে এবং বাহ্যিকভাবে।

এন্ডোজেনাস বিএইচবি আপনার শরীর নিজে থেকেই উৎপাদন করে।

এক্সোজেনাস কিটোন হলো বাহ্যিক BHB অণু যা কিটোনের মাত্রা তাৎক্ষণিকভাবে বাড়ানোর জন্য সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণ করা যেতে পারে। এগুলো সাধারণত BHB সল্ট বা এস্টার আকারে গ্রহণ করা হয়।

কিটোনের মাত্রা সত্যিকার অর্থে সর্বোত্তম পর্যায়ে নিয়ে যাওয়া এবং বজায় রাখার একমাত্র উপায় হলো শরীরের নিজস্ব কিটোন উৎপাদন। বাইরে থেকে কিটোন গ্রহণ সাহায্য করতে পারে, কিন্তু এটি চলমান পুষ্টিগত কিটোসিসের উপকারিতার বিকল্প হতে পারে না।

এক্সোজেনাস কিটোসিস: বিএইচবি কিটোন সাপ্লিমেন্ট সম্পর্কে আপনার যা জানা প্রয়োজন

বহিরাগত কিটোন পাওয়ার দুটি প্রচলিত উপায় হলো: বিএইচবি লবণ এবং কিটোন এস্টার।

কিটোন এস্টার হলো বিএইচবি-এর মূল রূপ, যাতে কোনো অতিরিক্ত উপাদান যোগ করা হয় না। এগুলো ব্যয়বহুল, সহজে পাওয়া যায় না, এর স্বাদ অত্যন্ত খারাপ এবং এটি পরিপাকতন্ত্রের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

অন্যদিকে, বিএইচবি সল্ট একটি অত্যন্ত কার্যকর সাপ্লিমেন্ট যা কেনা, সেবন করা এবং হজম করা সহজ। এই কিটোন সাপ্লিমেন্টগুলো সাধারণত বিএইচবি এবং খনিজ লবণের (যেমন পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম) সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়।

এক্সোজেনাস বিএইচবি সাপ্লিমেন্টে মিনারেল সল্ট যোগ করা হয় নিম্নলিখিত কারণে:

●বাফারড কিটোনের শক্তি

● স্বাদ উন্নত করুন

●পেটের সমস্যার প্রকোপ কমায়

●খাবার ও পানীয়ের সাথে মেশানোর উপযোগী করে তুলুন

যখন আপনি বিএইচবি সল্ট গ্রহণ করেন, তখন তা ভেঙে গিয়ে আপনার রক্তপ্রবাহে মিশে যায়। এরপর বিএইচবি আপনার অঙ্গপ্রত্যঙ্গে পৌঁছায়, যেখানে কিটোসিস প্রক্রিয়া শুরু হয় এবং আপনাকে শক্তি জোগায়।

আপনি কী পরিমাণে গ্রহণ করছেন তার উপর নির্ভর করে, আপনি প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই কিটোসিস অবস্থায় প্রবেশ করতে পারেন। তবে, আপনি কেবল ততক্ষণই কিটোসিসে থাকতে পারবেন যতক্ষণ এই কিটোন বডিগুলো বিদ্যমান থাকে (যদি না আপনি কিটোজেনিক ডায়েটে থাকেন এবং আপনার শরীর থেকে আগে থেকেই কিটোন উৎপন্ন হয়)।

কেটোন এস্টার (আর-বিএইচবি) এবং বিটা-হাইড্রক্সিবিউটাইরেট (বিএইচবি)

বিটা-হাইড্রোক্সিবুটাইরেট (বিএইচবি) হলো তিনটি প্রধান কিটোন বডির মধ্যে একটি, যা যকৃতে কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, উপবাস বা দীর্ঘক্ষণ ব্যায়ামের সময় উৎপন্ন হয়। যখন গ্লুকোজের মাত্রা কম থাকে, তখন বিএইচবি মস্তিষ্ক, পেশী এবং অন্যান্য কলাকে শক্তি জোগানোর জন্য একটি বিকল্প শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট অণু যা কিটোসিস নামক বিপাকীয় অবস্থায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কিটোন এস্টার (আর-বিএইচবি)অন্যদিকে, আর-বিএইচবি (R-BHB) হলো বিএইচবি-এর একটি কৃত্রিম রূপ যা একটি অ্যালকোহল অণুর সাথে আবদ্ধ থাকে। এই এস্টারিফাইড রূপটি প্রচলিত বিএইচবি সল্টগুলোর তুলনায় বেশি বায়োঅ্যাভেইলেবল এবং রক্তের কিটোনের মাত্রা বাড়াতে অধিক কার্যকর। ক্রীড়ানৈপুণ্য, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং সার্বিক শক্তির মাত্রা বাড়ানোর জন্য সাপ্লিমেন্টে সাধারণত আর-বিএইচবি ব্যবহৃত হয়।

যখন শরীর কিটোসিস অবস্থায় প্রবেশ করে, তখন এটি ফ্যাটি অ্যাসিডকে ভেঙে কিটোনে পরিণত করতে শুরু করে, যার মধ্যে BHB অন্তর্ভুক্ত। এই প্রক্রিয়াটি হলো শরীরে কার্বোহাইড্রেটের স্বল্পতার সময়ে একটি স্বাভাবিক অভিযোজন, যা শরীরকে শক্তি উৎপাদন বজায় রাখতে সাহায্য করে। এরপর BHB রক্তপ্রবাহের মাধ্যমে বিভিন্ন কলায় পরিবাহিত হয়, যেখানে এটি শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।

আর-বিএইচবি হলো বিএইচবি-এর একটি অধিক ঘনীভূত ও শক্তিশালী রূপ, যা দ্রুত রক্তে কিটোনের মাত্রা বাড়াতে পারে। এটি তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প, যারা কঠোর খাদ্যতালিকা বিধি ছাড়াই কিটোসিসের সুবিধা পেতে চান। গবেষণায় দেখা গেছে যে, আর-বিএইচবি শারীরিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ওজন কমানোর প্রচেষ্টাকে সহায়তা করতে পারে।

আপনার জন্য সেরা BHB লবণ কীভাবে বেছে নেবেন

সেরা BHB সল্ট খোঁজার সময়, এই তিনটি বিষয় অবশ্যই খেয়াল রাখবেন:

১. বেশি BHB এবং কম লবণযুক্ত উপাদান খুঁজুন।

উচ্চ মানের সাপ্লিমেন্টগুলো বাহ্যিক BHB-এর পরিমাণ সর্বোচ্চ করে এবং শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পরিমাণে খনিজ লবণ যোগ করে।

বাজারে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খনিজ লবণগুলো হলো সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। বেশিরভাগ সাপ্লিমেন্টে এগুলোর মধ্যে তিনটি ব্যবহৃত হয়, যদিও কোনো কোনোটিতে কেবল একটি বা দুটি ব্যবহার করা হয়।

লেবেল দেখে নিশ্চিত হয়ে নিন যে প্রতিটি খনিজ লবণের পরিমাণ ১ গ্রামের কম আছে। BHB লবণের মিশ্রণ কার্যকর হওয়ার জন্য কদাচিৎ প্রতিটি খনিজের ১ গ্রামের বেশি প্রয়োজন হয়।

২. আপনার প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদানগুলো আপনি পাচ্ছেন কিনা, তা নিশ্চিত করুন।

পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম পাচ্ছেন না? আপনার প্রয়োজনীয় খনিজগুলো পেতে BHB পণ্য বেছে নিন।

৩. ফিলার এবং অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকুন।

গুয়ার গাম, জ্যান্থান গাম এবং সিলিকার মতো ফিলার ও টেক্সচার এনহ্যান্সারগুলো এক্সোজেনাস কিটোন সল্ট-এ সচরাচর ব্যবহৃত হয় এবং এগুলো সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়। সাধারণত এগুলোর কোনো ক্ষতিকর স্বাস্থ্য প্রভাব নেই, কিন্তু এগুলো আপনার শরীর থেকে মূল্যবান BHB সল্ট কেড়ে নিতে পারে।

সবচেয়ে বিশুদ্ধ কিটো সল্ট পেতে, পুষ্টি লেবেলের "অন্যান্য উপাদান" লেখা অংশটি খুঁজুন এবং যে পণ্যটিতে আসল উপাদানের তালিকা সবচেয়ে ছোট, সেটি কিনুন।

ফ্লেভারযুক্ত বিএইচবি কিটো সল্ট কিনলে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে সেগুলিতে শুধুমাত্র আসল উপাদান এবং কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত মিষ্টি রয়েছে। মাল্টোডেক্সট্রিন এবং ডেক্সট্রোজের মতো কার্বোহাইড্রেটযুক্ত যেকোনো অ্যাডিটিভ এড়িয়ে চলুন।

সুঝো মাইল্যান্ড ফার্ম অ্যান্ড নিউট্রিশন ইনকর্পোরেটেড একটি এফডিএ-নিবন্ধিত প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান, যা উচ্চ-মানের ও উচ্চ-বিশুদ্ধতার কিটোন এস্টার (আর-বিএইচবি) সরবরাহ করে।

সুঝো মাইল্যান্ড ফার্মে আমরা সেরা দামে সর্বোচ্চ মানের পণ্য সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের কিটোন এস্টার (আর-বিএইচবি) পাউডারটি বিশুদ্ধতা এবং কার্যকারিতার জন্য কঠোরভাবে পরীক্ষিত, যা আপনাকে একটি উচ্চ-মানের ও নির্ভরযোগ্য সাপ্লিমেন্ট পেতে সাহায্য করে। আপনি কোষের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বা সার্বিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে চান না কেন, আমাদের কিটোন এস্টার (আর-বিএইচবি) আপনার জন্য সেরা পছন্দ।

৩০ বছরের অভিজ্ঞতা এবং উচ্চ প্রযুক্তি ও অত্যন্ত উন্নত গবেষণা ও উন্নয়ন কৌশলের দ্বারা চালিত হয়ে, সুঝো মাইল্যান্ড ফার্ম বিভিন্ন প্রতিযোগিতামূলক পণ্য তৈরি করেছে এবং একটি উদ্ভাবনী জীবন বিজ্ঞান সম্পূরক, কাস্টম সিন্থেসিস ও উৎপাদন পরিষেবা প্রদানকারী কোম্পানিতে পরিণত হয়েছে।

এছাড়াও, সুঝো মাইল্যান্ড ফার্ম একটি এফডিএ-নিবন্ধিত প্রস্তুতকারক। কোম্পানিটির গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) সম্পদ, উৎপাদন সুবিধা এবং বিশ্লেষণাত্মক যন্ত্রপাতি আধুনিক ও বহুমুখী, এবং এটি মিলিগ্রাম থেকে টন পর্যন্ত পরিমাণে রাসায়নিক উৎপাদন করতে পারে এবং ISO 9001 মান ও GMP উৎপাদন নির্দিষ্টকরণ মেনে চলে।