খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক সম্পর্কে: আপনার যা জানা দরকার

পুষ্টি সম্পূরক, যা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, পুষ্টিকর সম্পূরক, খাদ্য সম্পূরক, স্বাস্থ্যকর খাবার ইত্যাদি নামেও পরিচিত, মানবদেহের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ ইত্যাদির পরিপূরক করার জন্য খাদ্যের একটি সহায়ক মাধ্যম হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
সাধারণ মানুষের পরিভাষায়, একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হল খাওয়ার মতো কিছু। মুখে যা খাওয়া হয় তা খাবারও নয়, ওষুধও নয়। এটি খাদ্য এবং ওষুধের মধ্যে এক ধরনের পদার্থ যা মানবদেহের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে। তাদের বেশিরভাগ প্রাকৃতিক প্রাণী এবং উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত, এবং কিছু রাসায়নিক যৌগ থেকে উদ্ভূত। সঠিক সেবনের মানুষের জন্য কিছু সুবিধা রয়েছে এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বা প্রচার করতে পারে।
পুষ্টির সম্পূরকগুলি হল এমন খাবার যা নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদানগুলিকে তৈরি করার উদ্দেশ্যে উত্পাদিত হয় যা স্বাভাবিক মানুষের খাবারে অপর্যাপ্ত হতে পারে এবং একই সাথে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়।
পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি পুষ্টির শক্তিশালীকরণের মতো খাবারের সাথে একীভূত সমগ্র গঠন করে না। পরিবর্তে, এগুলি বেশিরভাগই বড়ি, ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, দানা বা ওরাল তরল তৈরি করা হয় এবং খাবারের সাথে আলাদাভাবে নেওয়া হয়। পুষ্টিকর সম্পূরকগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ এবং ভিটামিন বা শুধুমাত্র এক বা একাধিক ভিটামিনের সমন্বয়ে গঠিত হতে পারে। এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ ব্যতীত এক বা একাধিক খাদ্য উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত হতে পারে। পদার্থের মতো পুষ্টির পাশাপাশি, এটি ভেষজ বা অন্যান্য উদ্ভিদ উপাদান, বা ঘনীভূত, নির্যাস বা উপরোক্ত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ থেকেও গঠিত হতে পারে।
1994 সালে, ইউএস কংগ্রেস ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট হেলথ এডুকেশন অ্যাক্ট প্রণয়ন করে, যা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরককে সংজ্ঞায়িত করে: এটি একটি পণ্য (তামাক নয়) যা খাদ্যের পরিপূরক করার উদ্দেশ্যে এবং এতে নিম্নলিখিত এক বা একাধিক খাদ্য উপাদান থাকতে পারে: ভিটামিন, খনিজ, ভেষজ (ভেষজ ওষুধ) বা অন্যান্য গাছপালা, অ্যামিনো অ্যাসিড, মোট দৈনিক খাওয়ার পরিপূরক খাদ্য উপাদান, বা ঘনীভূত, বিপাক, নির্যাস বা উপরোক্ত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ ইত্যাদি। লেবেলে "ডায়েটারী সাপ্লিমেন্ট" চিহ্নিত করা প্রয়োজন। এটি মৌখিকভাবে বড়ি, ক্যাপসুল, ট্যাবলেট বা তরল আকারে নেওয়া যেতে পারে, তবে এটি সাধারণ খাবারকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না বা খাবারের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা যায় না।
কাঁচামাল
খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিকর পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত কাঁচামালগুলি প্রধানত প্রাকৃতিক প্রজাতি থেকে প্রাপ্ত হয় এবং এছাড়াও রাসায়নিক বা জৈবিক প্রযুক্তির মাধ্যমে উত্পাদিত নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য পদার্থ রয়েছে, যেমন প্রাণী ও উদ্ভিদের নির্যাস, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যামিনো অ্যাসিড ইত্যাদি।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, এতে থাকা কার্যকরী উপাদানগুলির ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, রাসায়নিক গঠন তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার, কর্মের প্রক্রিয়া বৈজ্ঞানিকভাবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রদর্শিত হয়েছে এবং এর নিরাপত্তা, কার্যকারিতা এবং মান নিয়ন্ত্রণযোগ্যতা ব্যবস্থাপনা পূরণ করে। মান
ফর্ম
খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সম্পূরকগুলি প্রধানত ওষুধের মতো পণ্য আকারে বিদ্যমান, এবং ব্যবহৃত ডোজ ফর্মগুলির মধ্যে প্রধানত: হার্ড ক্যাপসুল, নরম ক্যাপসুল, ট্যাবলেট, মৌখিক তরল, দানা, গুঁড়ো ইত্যাদি। প্যাকেজিং ফর্মগুলির মধ্যে রয়েছে বোতল, ব্যারেল (বাক্স), ব্যাগ, অ্যালুমিনিয়াম -প্লাস্টিকের ফোস্কা প্লেট এবং অন্যান্য প্রাক-প্যাকেজ করা ফর্ম।
ফাংশন
আজকে অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা সহ আরও বেশি সংখ্যক লোকের জন্য, পুষ্টিকর সম্পূরকগুলিকে একটি কার্যকর সমন্বয় পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। মানুষ যদি প্রচুর ফাস্টফুড খায় এবং ব্যায়ামের অভাব হয়, তাহলে স্থূলতার সমস্যা ক্রমেই মারাত্মক আকার ধারণ করবে।

খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বাজার

1. বাজারের আকার এবং বৃদ্ধি
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বাজারের আকার প্রসারিত হতে থাকে, বাজারের বৃদ্ধির হার বিভিন্ন অঞ্চলে ভোক্তাদের চাহিদা এবং স্বাস্থ্য সচেতনতা অনুসারে পরিবর্তিত হয়। কিছু উন্নত দেশ এবং অঞ্চলে, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং পরিপূরকগুলির বিষয়ে গ্রাহকদের উচ্চ সচেতনতার কারণে বাজারের বৃদ্ধি স্থিতিশীল হতে থাকে; কিছু উন্নয়নশীল দেশে, স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের কারণে, বাজারের বৃদ্ধির হার তুলনামূলকভাবে দ্রুত। দ্রুত

2. ভোক্তা চাহিদা
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বৈচিত্র্যময়, যা অনাক্রম্যতা উন্নত করা, শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি, ঘুমের উন্নতি, ওজন হ্রাস এবং পেশী তৈরির মতো দিকগুলিকে কভার করে৷ স্বাস্থ্য জ্ঞানের জনপ্রিয়তার সাথে, ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে প্রাকৃতিক, সংযোজন-মুক্ত, এবং জৈবভাবে প্রত্যয়িত সম্পূরক পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার দিকে ঝুঁকছে।

3. পণ্য উদ্ভাবন
ভোক্তাদের বিভিন্ন চাহিদা মেটানোর জন্য, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বাজারে পণ্যগুলিও ক্রমাগত উদ্ভাবন করছে। উদাহরণস্বরূপ, এমন জটিল পরিপূরক রয়েছে যা বাজারে একাধিক পুষ্টির সমন্বয় করে, সেইসাথে নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর লোকেদের (যেমন গর্ভবতী মহিলা, বয়স্ক এবং ক্রীড়াবিদদের) জন্য বিশেষ পরিপূরক। উপরন্তু, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, কিছু পণ্য পণ্যের শোষণের হার এবং প্রভাব উন্নত করার জন্য উন্নত ফর্মুলেশন প্রযুক্তি যেমন ন্যানো প্রযুক্তি এবং মাইক্রোএনক্যাপসুলেশন প্রযুক্তি গ্রহণ করতে শুরু করেছে।

4. প্রবিধান এবং মান
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির জন্য প্রবিধান এবং মান বিভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলে পরিবর্তিত হয়। কিছু দেশে, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিকে খাদ্যের অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং কম নিয়ন্ত্রিত হয়; অন্যান্য দেশে, তারা কঠোর অনুমোদন এবং সার্টিফিকেশন সাপেক্ষে. বিশ্ব বাণিজ্যের বিকাশের সাথে সাথে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির জন্য আন্তর্জাতিক নিয়মাবলী এবং মানগুলি আরও বেশি মনোযোগ পাচ্ছে।

5. বাজারের প্রবণতা
বর্তমানে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বাজারে কিছু প্রবণতা অন্তর্ভুক্ত: ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টিকর পরিপূরক, প্রাকৃতিক এবং জৈব পণ্যের বৃদ্ধি, প্রমাণ-স্তরের পণ্যগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বৃদ্ধি, পুষ্টির পরিপূরকগুলির ক্ষেত্রে ডিজিটালাইজেশন এবং বুদ্ধিমত্তার প্রয়োগ ইত্যাদি।
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বাজার একটি বহুমাত্রিক এবং দ্রুত উন্নয়নশীল শিল্প। এই বাজারটি প্রসারিত হতে থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে যেহেতু গ্রাহকরা স্বাস্থ্য ও পুষ্টি সম্পর্কে আরও বেশি উদ্বিগ্ন হয়ে ওঠেন, সেইসাথে প্রযুক্তির বিকাশ ঘটে। যাইহোক, একই সময়ে, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বাজারটি প্রবিধান, মান, পণ্য নিরাপত্তা এবং অন্যান্য দিকগুলিতেও চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে, যার জন্য বাজারের সুস্থ বিকাশের জন্য শিল্প অংশগ্রহণকারীদের একসঙ্গে কাজ করতে হবে।